طريقة اعداد طاجين مغربي اصيل بالدجاج اسهل طريقة

المقادير:

طاجين بالدجاج

  • 250 غ دجاج-منزوع العظام-

  • 150 غ جبن مرحي

  • 8 بيضات+ بيض2 مسلوق مقطع الى دوائر

  • 1 بطاطا مقطعة الى أجزاء صغيرة

  • نصف قتة بقدونس مفروم

  • بهارات: نصف ملعقة صغيرة كركم،  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، : نصف ملعقة كبيرة تابل و كروية، ملح

  • زيت

  • بصلة صغيرة مفرومة

  • 100 غ شالير أو بقسماط

طريقة إعداد طاجين بالدجاج:

  • نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة و نقليها في الزيت، البصل و البهارات ثم نضيف قليل من الماء و نتركه ليستوي.

  • نقلي البطاطا في الزيت و نضيف إليها البقدونس المذبل قليلا في الزيت كذلك. ثم البيض المسلوق و النيئ، الشالير، الجبن و الملح

  • ندهن الطبق بقليل من الزيت ثم نسكب الخليط و نتركه بستوي على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

شارك هذا الموضوع

آراء الأعضاء

مواضيع مميزة