طريقة عمل منقوشة الجبنة

منقوشة الجبنة

المكوّنات

* كيلوغرام من الطحين الأبيض.

* ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. 

* ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. 

* ربع ملعقة صغيرة من الملح.

* كمية من الزيت حسب الحاجة.

* كوب من الماء الفاتر. كمية من برش جبن الموزاريلا حسب الحاجة. 

* كمية من برش جبن الشيدر حسب الحاجة. 

* بندورة كرزية مقطعة حسب الحاجة.


طريقة التحضير

* نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الطحين، والسكر، والخميرة، والحليب المجفف، والزيت، والملح.

* نشغّل الخلاط، ونضيف الماء بشكلٍ تدريجي للحصول على عجينة ذات قوام متماسك.

* ندهن العجينة بكمية قليلة من الزيت، ونقسّمها إلى كرات بحجم صغير. نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى تخمر ويتضاعف حجمها.

* نمدّ كلّ كرة باستخدام الشوبك على أرضية صلبة ومدهونة بكمية قليلة من الزيت. 

* نضع كمية قليلة من برش جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر على وجه كلّ دائرة. 

* نضع نصف حبة من البندورة وسط كلّ دائرة. نُدخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة لتنضج.

شارك هذا الموضوع

آراء الأعضاء

مواضيع مميزة