شارك هذا الموضوع

دجاج مشوي في زجاجة بالفرن تقديم شيف / شيماء حسن .

  • الكاتب ياسمين
  • تاريخ اﻹضافة 2016-10-28
  • مشاهدة 10

دجاج مشوي في زجاجة بالفرن
المقادير :
دجاجه مغسوله جيداً 
للتتبيله :
بصله 
1 طماطم
1 فلفل حار حسب الرغبه 
3 فصوص ثوم 
عصير 2 ليمونه 
1/2 كوب عصير برتقال 
ملعقه كبيره خل
1ملعقه كبيرة ملح
ملعقه صغيرة فلفل اسود 
ملعقه صغيرة ثوم بودر 
ملعقه صغيرة بصل بودر 
ملعقه صغيرة بابريكا 
ملعقه صغيرة بقدونس مجفف 
ملعقه صغيرة بهارات 
1/2 ملعقه صغيرة كمون 
1/4 ملعقه صغيرة حبهان مطحون 
1/4ملعقه صغيرة لورا مطحون
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
قطعه فحم
ملعقه زيت

زجاجة 
الطريقه :
تضرب مقادير التتبيله جيداً وتتبل بها الدجاجه من الداخل والخارج وتحت الجلد جيداً وتترك في الثلاجه ليلة كاملة أو 6 ساعات على الاقل
تصفي التتبيله ونضع ماء التتبيله في الزجاجة حتى منتصفها وندخلها في الدجاجه مثل الصوره ونضعها في صينيه بها ماء وندخلها فرن ساخن على درجة حراره عاليه في الرف السفلي لمده ساعه ونصف أو حتى تمام النضج مع تزويد الصينية بالماء كلما جف
يتم اختبار سوى الدجاجه بإدخال خله أو سكينه في ورك الدجاجة
بعد تمام النضج نقوم بإشعال الفحمه ووضعها في الصينيه وتركها 15 دقيقة في الفرن لاكتساب رائحه الشواء على الفحم ..









آراء الأعضاء

مواضيع مميزة

انشر مواضيع واحصل على ربح فوري