شارك هذا الموضوع

ماك & تشييز من مطبخ شيف شيماء حسن‏ ‏‎

  • الكاتب ياسمين
  • تاريخ اﻹضافة 2016-11-16
  • مشاهدة 5










ماك & تشييز

على طريقتي وكمان مره على طريقتي

المقادير :

مكرونه مسلوقه

2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنه

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب ونصف حليب

معلقه كبيرة قشطه

معلقه كبيرة جبنه كريمي

كوب جبنه موتزاريلا

3/4كوب جبنه رومي

ملح

فلفل اسود

الطريقه :

لتحضير الصوص الابيض

نضع الزبده في قدر علي النار تذوب ثم نضع الدقيق ويشوح دقيقتان حتى يتغير لونه إلى اللون الكريمي نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر ثم نضيف الجبنه الكريمي والقشطه ومعلقتين كبار جبنه موتزاريلا ونقلب ونتبله ملح وفلفل ونتركه على النار حتى الحصول على القوام المطلوب كما بالصور

نضع نصف خليط الصوص على المكرونه مع الجبنه الرومي ونصف مقدار الجبنه الموتزاريلا ونقلبه

في قالب نضع طبقه من الصوص ثم المكرونه ثم نضع باقي الصوص وعلى الوجه نضع الجبنه الموتزاريلا وندخله الفرن يأخذ لون ويقدم بالهنا

آراء الأعضاء

مواضيع مميزة

انشر مواضيع واحصل على ربح فوري