شارك هذا الموضوع

مكرونه بشاميل تقديم / شيف شيماء حسن .

  • الكاتب ياسمين
  • تاريخ اﻹضافة 2016-10-13
  • مشاهدة 9

مكرونه بشاميل تقديم / شيف شيماء حسن .

مكرونه بشاميل
ناس كتير بتشتكي من البشاميل انه مش بيظبط معاها مع انه سهل جداً جربوه مش هتندموا
المقادير :
للبشاميل:
4
ملاعق سمنه
4
ملاعق كبيرة دقيق
4
كوب حليب ويمكن استبدال كوب منهم بكوب مرقه
2
بيضه
2
ملعقة كبيرة جبنه رومي أو موتزاريلا مبشوره
2
ملعقة كبيرة جبنه كريمي حسب الرغبه
4
ملاعق كبيرة قشطه أو وش اللبن
ملح وفلفل
للعصاج:
1/4
كيلو لحمه مفرومه
بصله مبشوره
فص ثوم مفروم ناعم
ملح وفلفل وبهارات
ملعقه سمنه
1/2
كيلو مكرونة فرن مسلوقه
الطريقه:
لتحضير العصاج:
يشوح البصل في السمنه حتى يذبل نضيف الثوم واللحمه والبهارات ونتركها تنضج

لتحضير البشاميل :
نخلط القشطة والبيض وملح وفلفل مع بعض جيداً
في قدر علي النار نضع السمنه تذوب ثم نضع الدقيق ويشوح دقيقتان حتى يتغير لونه إلى اللون الكريمي نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتي يتماسك القوام نضيف الجبنه ونصف خليط القشطه والبيض ونتبله ملح وفلفل
لتحضير المكرونه:
نخلط المكرونه بقليل من البشاميل
نحضر قالب ونضع به قليل من البشاميل ثم نضيف نصف المكرونه ثم اللحمه وقليل من البشاميل ثم باقي المكرونه ونغطيها بالبشاميل وعلي الوجه نضع باقي خليط القشطه والبيض ويمكن اضافه جبنه موتزاريلا حسب الرغبه
تدخل فرن ساخن لمده نصف ساعه او حتى تمام النضج ثم نشعل الشوايه حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي وتترك تهدأ قليلاً ثم تقطع وتقدم بالف هنا











آراء الأعضاء

الأوسمة

مواضيع مميزة

انشر مواضيع واحصل على ربح فوري